☆☆☆ LA NUIT DU BOUTEFAS ☆☆☆ Rendez-vous le 28 avril 2017
Slow Food Vaud vous invite à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron (Lausanne) pour une soirée inoubliable: goûtez 5 boutefas et élisez "Mister Boutefas"!

Revue de presse 2016

23 avril, L’Hebdo, «  »Mister Boutefas 2016″ élu dans le canton de Vaud » 23 avril, Swissinfo, «  »Mister Boutefas 2016″ élu dans le canton de Vaud » 23 avril, La Liberté, « Et «Mister Boutefas 2016» est… » 22 avril, La Télé, « Pascal Martin ou la passion du…

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Mister Boutefas 2016

Mister Boutefas 2016 a été élu par les 180 convives attablés à l’Auberge de l’Abbaye de Montheron le 22 avril. Il s’agit de la boucherie Roch à Orbe! Bravo à tous les finalistes! Merci au public chaleureux, aux bénévoles, à l’équipe merveilleuse de…

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L’humoriste surprise de l’édition 2016 est…

Jean-Charles Simon! Jean-Charles Simon viendra parler boutefas, papet et culture vaudoise lors de la deuxième édition de la Nuit du Boutefas le 22 avril 2016. Humoriste connu des auditeurs de La Première, Jean-Charles Simon a fait part de ses compétences langagières et humoristiques…

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Du bon vin pour le meilleur boutefas

Le choix des vignerons et de leurs vins pour la Nuit du Boutefas est chaque année différent. Après une première en 2015 avec les Vins de la Ville de Lausanne, en 2016, venez déguster les différentes cuvées de la Côte avec Henri Cruchon…

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Carte postale 2016

Carte postale PDF Merci à Aldemos pour le graphisme!

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Les boutefas 2016 sélectionnés

Un comité de sélection de Slow Food Vaud a dégusté à l’aveugle les 20 boutefas portés candidats pour l’élection de Mister Boutefas 2016. Les 5 finalistes qui seront soumis au vote des 180 participants de la 2ème Nuit du Boutefas du 22 avril…

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Et le gagnant est….

Première « Nuit du Boutefas »: 150 votants ont désigné le prix du meilleur boutefas du canton, intitulé « Mister Boutefas 2015 ». Il s’agit du boutefas de Monsieur Philippe Haenni à Mézières et Vucherens. Le prix a été remis par le Conseiller d’Etat Philippe…

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Revue de Presse 2015: on parle de nous!

17 avril, Le Cafetier, « Premier concours du meilleur boutefas » 24 avril, Le Temps, « Amis du cochon, ce soir affûtez vos couteaux! » 24 avril, La Télé, « Une soirée spéciale pour redécouvrir les saveurs du boutefas » 25 avril, 20 Minutes, « Mister Boutefas 2015 » élu à…

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Les 5 boucheries en compétition pour le titre!

Après avoir dégusté 21 boutefas « à l’aveugle » notre comité de sélection a choisi les 5 boucheries suivantes (par ordre alphabétique): – Boucherie de Cour (Freiburgerhaus), Lausanne – Boucherie Haenni, Vucherens – Boucherie Naef, Ste-Croix – Boucherie Rime, Yens – Boucherie Weber, Payerne

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Randonner.ch: « La saucisse des saucisses »

Le boutefas est un mastodonte de la saucisse. On le voit suspendu dans les boucheries de Suisse Romande, gros, boursouflé et archaïque. Le boutefas sait rassasier les plus affamés d’entre nous. Ainsi en témoigne son nom, issu du patois vaudois, qui signifie « boute…

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