Deux recettes sur le site de l’association charcuterie vaudoise:
http://www.charcuterie-vaudoise.ch/fr/recipes/3
La recette de “Boutefas et sa salade tiède” de Peter Bearmann pour l’émission “Descente en Cuisine” d’août 2014.
http://www.rts.ch/la-1ere/programmes/on-en-parle/5988690-descente-en-cuisine-a-lausanne.html
